銀鱈西京漬

味の浜藤が1938年より、半世紀以上にわたり造り続けてきた西京漬。
その伝統に培われた確かな技術で、丹念に漬け込んだ逸品ぞろいです。
ふっくら艶やかな焼き上がりと、ひろがる白味噌の上品な香り、本格派の味わいが、 ご家庭でお手軽にお楽しみ頂けます。

 

銀鱈の紹介

旬のおいしい時期に獲れた魚を使用。魚の大きさにもこだわり、一番脂がのっているサイズを厳選。
●味噌は二百年以上の伝統を持つ京都の白味噌を使用。
●製法は魚の種類によって、塩のふり方や、漬ける方法・時間を変えて、魚の持ち味を生かした風味豊かな仕上げ。