春を告げる魚「鰆（さわら）」。

脂の乗った鰆を独自のたれに漬け込み、丁寧に焼き上げました。

青さのりをたっぷりとまぶした、春ならではの鮮やかな色合いの一品です。

白身魚のすり身に、あさりと長ねぎを合わせました。

あさりの旨みと長ねぎの風味をお楽しみ下さい。

歯ごたえの良い細竹を、青さのりを合わせたすり身で包み込みました。

細竹のシャキッとした食感に広がる自然な甘みに加え、

香ばしい青さのりや白ごまがアクセントになった一品です。

春を告げる魚「鰆（さわら）」。

脂の乗った鰆を独自のたれに漬け込み、丁寧に焼き上げました。

青さのりをたっぷりとまぶした、春ならではの鮮やかな色合いの一品です。