白身魚のすり身に、あさりと長ねぎを合わせました。
あさりの旨味と長ねぎの風味をお楽しみ下さい。
- 4月の異称 <卯月(うづき)>
- 卯の花(ウツギ)の盛りより
あさりねぎ天
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/04/IMG_7662-296x221.jpg)
さわら西京焼
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2019/03/5d8299a2fd91de672bd081312f471c8b-296x221.jpg)
寒い冬の時期に獲れたしっとりと脂がのったさわらを、京都の白味噌に漬け込み丁寧に焼き上げました。
上品な脂が白味噌のまろやかな味わいとよく合います。
白身魚のすり身に、あさりと長ねぎを合わせました。
あさりの旨味と長ねぎの風味をお楽しみ下さい。
寒い冬の時期に獲れたしっとりと脂がのったさわらを、京都の白味噌に漬け込み丁寧に焼き上げました。
上品な脂が白味噌のまろやかな味わいとよく合います。