6月の異称 <水無月(みなづき)>
夏場で水が枯れることより

赤魚西京焼

しっとりと脂のりがよい大型の赤魚を使用。

京都の白味噌に漬込み、丁寧に焼き上げました。

やさしい味付け・見た目にこだわりました。

はもの山椒煮

旬のはもを山椒と一緒に炊き合わせ、さっぱりと仕上げました。

はもは丁寧に骨切りをしてあるので、どなたでもお召し上がりやすい一品です。