12月の異称 <師走(しわす)>
仏名会(ぶつみょうえ)の準備に法師が忙しく走り回ることより(「師馳せ月」がなまり略されて「師走」に)

銀鱈煮付(淡路島の藻塩使用)

脂の乗った銀鱈を「淡路島の藻塩」で下味をつけ、炊き上げました。
甘じょっぱい味付けがご飯に合う一品です。

銀鱈塩焼(淡路島の藻塩使用)

脂の乗った銀鱈を、海水と海藻の成分を含んだ「淡路島の藻塩」を使用して焼き上げました。
藻塩の旨味が味わい深い一品。