新鮮な菜の花と黄色のスイートコーンが春を感じさせる一品。
菜の花のほろ苦さとコーンの甘みが良く合います。
2月が旬の菜の花はビタミンやミネラルが豊富で栄養たっぷりです。
- 2月の異称 <如月(きさらぎ)>
- 寒くて衣(きぬ)を更に重ねて着ること(きぬさらぎ)より
菜の花畑
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/02/eb54c565c13095ed19530baeea1d34fc-296x221.jpg)
鰆(さわら)若草焼
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/02/4b933447add96d67b014b168e39a3868-296x221.jpg)
春を告げる魚「鰆(さわら)」。
脂の乗った鰆を独自のたれに漬け込み、
丁寧に焼き上げました。
青さのりをたっぷりとまぶした、
春らしい鮮やかな色合いの一品です。
新鮮な菜の花と黄色のスイートコーンが春を感じさせる一品。
菜の花のほろ苦さとコーンの甘みが良く合います。
2月が旬の菜の花はビタミンやミネラルが豊富で栄養たっぷりです。
春を告げる魚「鰆(さわら)」。
脂の乗った鰆を独自のたれに漬け込み、
丁寧に焼き上げました。
青さのりをたっぷりとまぶした、
春らしい鮮やかな色合いの一品です。