風味豊かなえびが入ったすり身を今が旬のれんこんで挟みました。
プリプリのえびとシャキシャキとしたれんこんの食感をお楽しみいただける一品。
- 11月の異称 <霜月(しもつき)>
- 霜の降りる頃より
れんこんとえびの挟み揚
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2016/11/49ef72b19c9b2addea8db508ca9b00b7-296x221.jpg)
赤魚ほろ甘西京焼
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2016/10/IMG_9257-1-296x221.jpg)
「酒粕」と「白味噌」、2つの味が調和した新しい味の漬け床に赤魚を
じっくりと漬込みました。
上品な甘みの白味噌に酒粕がほんのりと香ります。
風味豊かなえびが入ったすり身を今が旬のれんこんで挟みました。
プリプリのえびとシャキシャキとしたれんこんの食感をお楽しみいただける一品。
「酒粕」と「白味噌」、2つの味が調和した新しい味の漬け床に赤魚を
じっくりと漬込みました。
上品な甘みの白味噌に酒粕がほんのりと香ります。