いかと竹の子を甘めの醤油ベースのたれで煮付けました。
たれに加えた一味唐辛子がアクセントとなり、さらに刻み生姜がさっぱりとした風味を添えます。
- 3月の異称 <弥生(やよい)>
- 春になって萌え出た草花がますます成長していく意味の「いやおひ(弥生)」より
いかと竹の子煮
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/IMG_3473-e1519801727673-221x221.jpg)
若竹揚
![](https://www.hamato.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/03/47441053b7f8321afa684386af1a33b6-296x221.jpg)
細竹のシャキッとした食感に広がる自然な甘み。
香ばしい青さのりや白ごまがアクセントになった一品です。
いかと竹の子を甘めの醤油ベースのたれで煮付けました。
たれに加えた一味唐辛子がアクセントとなり、さらに刻み生姜がさっぱりとした風味を添えます。
細竹のシャキッとした食感に広がる自然な甘み。
香ばしい青さのりや白ごまがアクセントになった一品です。