春を告げる魚「鰆（さわら）」。
脂の乗った鰆を独自のたれに漬け込み、丁寧に焼き上げました。
青さのりをたっぷりとまぶした、春ならではの鮮やかな色合いの一品です。
- 7月の異称 ＜文月（ふみづき）＞
- 七夕で詩歌（ふみ）を供えることより
鰆（さわら）若草焼
あさりねぎ天
白身魚のすり身に、あさりと長ねぎを合わせました。
あさりの旨みと長ねぎの風味をお楽しみ下さい。
若竹揚
歯ごたえの良い細竹を、青さのりを合わせたすり身で包み込みました。
細竹のシャキッとした食感に広がる自然な甘みに加え、
香ばしい青さのりや白ごまがアクセントになった一品です。
鰆（さわら）若草焼
春を告げる魚「鰆（さわら）」。
脂の乗った鰆を独自のたれに漬け込み、丁寧に焼き上げました。
青さのりをたっぷりとまぶした、春ならではの鮮やかな色合いの一品です。