銀鮭は大きい魚体の脂がある原料（チリ産）を使用。
みりんだれにじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げることで旨みを引き立てました。
ほどよい甘辛さとやわらかな身質が特徴で、ごはんのお供やお弁当にもぴったりな一品です。
- 4月の異称 ＜卯月（うづき）＞
- 卯の花（ウツギ）の盛りより
大振り銀鮭みりん焼
やわらかねぎづくし
旬の甘くて柔らかい曲がりねぎと、
シャキシャキとした玉ねぎの歯ごたえがおいしい一品。
やわらかく仕上げたすり身の食感とよく合います。
かにちらし
カニカマと紅ずわい蟹のほぐし身をふんだんに使用しました。
カニカマのほろりと崩れる食感とかにの風味を感じられる一品。
ぶり大根
旬を迎え、脂が乗ったぶりを使用した季節の人気商品。
ぶりを丁寧に煮込み、その濃厚な旨味が染み込んだ大根が味わい深い一品です。
誉ぶり照焼
冬が食べ頃のぶりを照焼に仕上げました。
四国沿岸で育った高鮮度の誉ぶりは、生臭みが少なく、血合いまで美味しく味わえるのが特徴です。
誉ぶり照焼
冬が食べ頃のぶりを照焼に仕上げました。
四国沿岸で育った高鮮度の誉ぶりは、生臭みが少なく、血合いまで美味しく味わえるのが特徴です。
えび入りれんこん天
海老が入ったすり身にれんこんを乗せました。
弾力のあるすり身と、シャキッとしたれんこんの食感をお楽しみいただける一品です。
ぶり大根
旬を迎え、脂が乗ったぶりを使用した季節の人気商品。
ぶりを丁寧に煮込み、その濃厚な旨味が染み込んだ大根が味わい深い一品です。
ほくほくかぼちゃ天
甘みたっぷりのかぼちゃとすり身を合わせました。
かぼちゃのほくほくとした食感をお楽しみいただける一品です。
いわし梅煮
国内産のいわしと梅干を使用し、生姜と山椒を入れることで
いわしの臭みを抑えた上品な味付けにしました。
梅のさっぱりとした酸味と程よく脂がのったいわしが良く合います。