国内産のいわしと梅干を使用し、生姜と山椒を入れることで
いわしの臭みを抑えた上品な味付けにしました。
梅のさっぱりとした酸味と程よく脂がのったいわしが良く合います。
- 1月の異称 ＜睦月（むつき）＞
- 正月に家族が仲睦まじく集うことより
いわし梅煮
国内産さんま塩焼
脂の乗ったさんまを国内産の塩を使用し丁寧に焼き上げました。
旬の味を是非ご賞味下さい。
国内産さんま塩焼
脂の乗ったさんまを国内産の塩を使用し丁寧に焼き上げました。
旬の味を是非ご賞味下さい。
いわし梅煮
国内産のいわしと梅干を使用し、生姜と山椒を入れることで
いわしの臭みを抑えた上品な味付けにしました。
梅のさっぱりとした酸味と程よく脂がのったいわしが良く合います。
五種のきのこ天
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な５種のきのこ
(しめじ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけ、しいたけ)をたっぷりと使用。
芳しい香りと歯ごたえが食欲をそそり、銀杏が秋らしく彩りを添えます。
ハラミ白醤油焼
サーモントラウトの一番脂がのっているハラミ部分を厚切りにし、
白醤油に漬け込みました。
骨が少なく食べやすいため、老若男女どなたにもおすすめです。
大葉と焼さば天
香ばしく焼いたさばのほぐし身とさっぱりとした大葉の香りがよく合う一品。
胡麻も良いアクセントになり、おかずやビールのおつまみに最適です。
冬瓜の海老あんかけ
冬瓜をだしで煮含め、見た目にも涼やかな一品。
ぷりっとしたむき海老と枝豆が彩を添えます。
よく冷やすとより一層美味しく召し上がれます。
ハラミ白醤油焼
サーモントラウトの一番脂がのっているハラミ部分を厚切りにし、
白醤油に漬け込みました。
骨が少なく食べやすいため、老若男女どなたにもおすすめです。
ピリ辛ごぼう
たっぷり入ったごぼうの食感が抜群。
一味唐辛子のあとを引く辛さがたまりません。
お酒のおつまみやごはんのおかずにピッタリな一品です。