春を告げる魚「鰆（さわら）」。
脂の乗った鰆を独自のたれに漬け込み、
丁寧に焼き上げました。
青さのりをたっぷりとまぶした、
春らしい鮮やかな色合いの一品です。
- 5月の異称 ＜皐月（さつき）＞
- 早苗（さなえ）を植える時期より（「早苗月」を略して「さつき」）
鰆（さわら）若草焼
やわらかねぎづくし
冬の寒さで甘みが増したねぎと、
シャキシャキとした玉ねぎの歯ごたえがおいしい一品。
やわらかく仕上げたすり身の食感とよく合います。
広島県産カキフライと帆立ごはん弁当
青森県産の帆立を使用したうまみたっぷりの炊込みご飯と、
広島県宮島産のカキフライをお楽しみ頂けるお弁当です。
ぶり大根
冬に旬を迎え、脂がのった「ぶり」を使用した季節の人気商品。
ぶりを丁寧に煮込み、その濃厚な旨味が染み込んだ大根が味わい深い
一品です。
ほくほくかぼちゃ天
甘みたっぷりのかぼちゃとすり身を合わせました。
かぼちゃのほくほくとした食感をお楽しみいただける一品です。
国内産さんま塩焼
脂の乗った国内産のさんまを海水から作り上げた
「海のもと塩」で焼き上げました。
旬の味を是非ご賞味下さい。
銀鮭漬け焼
脂が乗った銀鮭を醤油ベースのたれに漬け込み、ふっくらと焼き上げました。
たれの香ばしさが食欲をそそります。
あじ南蛮漬
香ばしく唐揚にしたあじをさっぱりと南蛮漬にしました。
中骨までやわらかく仕上げているので、丸ごと召し上がれます。
玉ねぎ、人参、パプリカのトッピングの野菜は、フレッシュにこだわっています。
酢は「千鳥酢」という、鼻につくにおいが少なく、すっきりとしたまろやかな味わいが特徴のお酢を使用しております。
いさき塩焼
長崎県産の天然いさきを丁寧に焼き上げました。
夏に旬を迎えるいさきは程よく脂が乗っており、上品な味わいです。
旬の味を是非お楽しみ下さい。
冬瓜の海老あんかけ
冬瓜をだしで煮含め、見た目にも涼やかな一品。
ぷりっとしたむき海老と枝豆が彩を添えます。
冷やすとより一層美味しく召し上がれます。